Robe jaune brillante aux reflets grisés. Nez très expressif et complexe où se mêle pamplemousse, granny smith, fruit de la passion, à la minéralité surprenante de ce vin blanc. Bouche acidulée et juteuse dominée par les agrumes. Finale longue et rafraîchissante.

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Ce vin est idéal pour l'apéritif et s'accorde parfaitement avec des plats comme un filet de Saint Pierre à la crème, des calamars à la plancha ou encore les huîtres Marennes d'Oléron.