Le vignoble carbonneau

La vendange
La vendange
Le raisin après la vendange
Grappe avant la vendange La vendange

Le Château de Carbonneau est situé à l’extrême est du département de la Gironde, à cheval sur les communes de Pessac sur Dordogne et de Gensac, à une altitude de 75m. Il est sur l’appellation Sainte Foy-Bordeaux qui fait partie du groupe Côtes de Bordeaux.
Le vignoble est planté sur des coteaux argilo-calcaires exposés sud-ouest. La proximité de la rivière associée à un beau terroir de coteaux est particulièrement propice à la culture de la vigne. Le climat atlantique combiné aux fortes chaleurs l’été permet à la vigne de bien se développer et au raisin de murir parfaitement.

Encépagement et surfaces en 2013

Rouges    
Merlot 9,83 ha 48%
Cabernet Franc 3,98 ha 19%
Cabernet Sauvignon 2,62 ha 13%
Malbec 0,50 ha 2%
Total Rouges 16,93 ha 72%
Blancs    
Sauvignon Blanc 2,80 ha 14 %
Sémillon 0,73 ha 4 %
Total Blancs 3,53 ha 18%
Total Vignoble  20,46 ha  

Conduite du vignoble

Le vignoble est géré par le propriétaire et un consultant, Lilian Bachelerie.  Les vignes sont entretenues de façon traditionnelle alliant respect de l’environnement et modernisme. Les rangs de vigne sont espacés pour moitié à 2 mètres et l’autre moitié à 3 mètres. Nous cherchons à produire d’excellents raisins en préservant la nature et le sol. Par exemple, nous apportons le fumier de nos vaches et l’application des traitements phytosanitaires se fait à partir des avertissements du Service de la Protection des Végétaux.