Les vins de carbonneau

Cuvée classique
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Margot 2015

Cépage

100% Sauvignon Blanc

Rendement

40 hl/ha

Terroir

Sols argilo-limoneux, exposition sud-ouest

Vinification

Vendange le 27 septembre, fermentation à 17°C pendant 21 jours

élevage

En cuve inox pendant 5 mois puis mis en bouteille en décembre 2015

production

3 600 bouteilles de 75cl

dégustation

Robe or pâle. Une belle complexité aromatique composée d'agrumes, de fruits exotiques et de pêche, très élégante. Une bouche franche, fraîche, de la finesse et de la tenue au palais, sur une finale aux notes citronnées. Bel ensemble dynamique et désaltérant pour un apéritif ou une poêlée de Saint-Jacques.